過了中午, 啤酒先生竟回傳他一個湯的想法, 這時候我正在研究可不可能做出燉牛肉, 牛肉湯之類的東西, 沒想到, 面對超愛湯的啤酒先生點名德國正統湯「Käse-Lauchsuppe」 , 我是想給啤酒先生驚喜也想達成他的心願, 所以我便開始看德國食譜和Youtube! 結果過程很好：都是德文！所以我只能意會以及靠愛的料理煮婦精神的自由發揮拉！果真愛的料理第一次煮就成功了！把簡單化步驟教給大家, 大家快跟我一起做德國湯！^^y
我看了幾個德國人的烹煮方式, 我選了一個德國OMA的做法 (歐媽就是我們的阿媽的意思）, 我想這樣最道地了！但就在選材料時, 我跑了我們家的三家超市, 才完成今天的材料！其實材料很簡單, 就是剛好重點都是需要跑不同超市的！還好幾乎天天跑超市的我, 開始熟悉哪家超市可能會有哪些才亮！但是為了今天的煮湯用的起司, 跑了三家都沒有買到, 我就買靠近食材感覺的可煮湯用的起司！
＊材料準備：
1. 德國巨無霸蔥：三到四大根 （口感是像我們的蔥大約再大個50倍吧, 大家可以用很多蔥加
大蒜再加入西洋芹來替代)
2. 馬鈴薯：5-6 顆 （我常看狀況使用數量的）
3. 洋蔥： 2-3顆 （剛好剩下小洋蔥, 所以我就用了兩顆）
4. Hackfeleisch: 德式絞肉：雞牛混合肉 （德國人很特別, 很多菜喜歡用混合肉煮, 建議大家
可用豬絞肉口味就有很相近了）
5. Käse 200g：基本上選軟起司種類可用Sahane, Schmelzkase , 我買到的則是可以拿來煮
湯用的起司
6. 鹽. 黑胡椒. 油：（德國煮菜很簡單, 這三樣就打遍德國所有料理了！也好！因為我真的買
不到其他太多醬料
1. 首先先在大鍋內, 放上少許油, 先炒絞肉, 炒到快熟的時後, 放入鹽巴和黑胡椒（自行酌量）
2. 放入調味後約一分鐘, 開始放入洋蔥一起炒個二分鐘左右, 洋蔥軟化就可以
3. 開始放入水, 大約750g , 我鍋大我就多放了點水約850克左右, 在德國買得到調味包, 我就加
入一包調味基本上, 可以放入雞湯塊, 牛肉湯塊湯頭都可以的！
4. 煮滾後, 加入馬鈴薯煮個二～三分鐘左右
5. 加入巨無霸香蔥, 整個蓋好蓋子一起煮約十分鐘左右, 中火滾湯即可
上一盒份量 200g 就夠了
7. 30分鐘後, 湯滾完大功告成！
8. 擺湯盤上桌（德國人都用湯盤裝湯的）可搭配熱好的麵包一起享用
Lecker! Lecker! 今天不僅指定晚餐！還指定要煮大鍋的, 啤酒先生要帶去當明天的午餐！今晚我們都喝了兩碗！只能說第一次做德國湯！大成功！
