消暑最佳涼醬～七月Gewitter 常來拜訪夏天, 夏天也放暑假, 但是一到八月德國也是開始爆熱, 所以我們都愛一種好吃的醬 Zaziki, 在希臘他們搭配炒肉吃, 德國常常可以一餐醬搭馬鈴薯吃, 我們就綜合一下, 來個馬鈴薯＋炒肉. 另外我發現其實蠻百搭的, 也可以搭沙拉！
之前語言班有個爸爸在希臘住了20年, 但是他說這祕方是秘密, 不傳授, 經我在吃過一些與研究後, 其實這醬做法超簡單的拉. 不藏私分享給大家, 歡迎大家一起試試！＾＾
看到最後, 還有個秘密調味呦～
簡單備料：
1. 半條 大黃瓜（可適自己想要的量也可多）
2. 蒜頭
3. 橄欖油
4. 白色優格醬 （不甜款）
5. 鹽
6. 胡椒
7. ＸＸ （看到最後就知道秘密調味是.......）
超簡單做法：
1. 將大黃瓜削成細絲狀, 然後靜置一下 （無需加鹽 就會出很多水）
稍後需要擰乾, 將水擠出
2. 再來就是將蒜頭也是擠壓成蒜末, 建議用擠的, 因為切的話會吃到顆粒, 用器具擠碎後比較軟
好入味
3. 調味三寶：鹽. 胡椒. 橄欖油.
4. 倒入白色優格, 我一次做兩天份量, 我做了大約 1000g
5. 首先將蒜末加入到優格內, 攪拌
6. 再將剛雹絲的大黃瓜水擠乾也加入攪拌
7. 然後加入三寶調味.
鹽.胡椒. 一匙橄欖油
8. 加了這一味, 最後都美味了！
就是加一點點糖. 這是Oma 婆婆常跟我說的, 每道菜加一點糖, 就更美味, 我發現我媽也會內
「媽媽級祕方」：少許糖！
9. 簡單快速大完工！
10. 美味上桌
希臘瘋炒肉（德國這喜歡把肉炒到油脂出來, 感覺有點焦, 但很好吃的）
Zaziki 搭著肉和馬鈴薯一起吃. 真的一次兩人就可吃掉500g 的醬了.
覺得這超適合夏天的拉～歐洲消暑涼醬！自己在家就可以做, 超簡單！
