德國人是很愛自然的, 生活中處處充滿著「天然有機, 自然派的生活哲學」講究早睡早起, 讓身體保持健康狀態, 想要運動就上下班騎腳踏車代步. 天冷了也不會整天窩在家, 不論是大人,老人,小孩.以及小小Baby都會出門透氣散步以增強抵抗力, 主要是讓身體適應環境. 萬一真感冒了, 即使大家有貴得要命的健保也還是儘量不看醫生或吃藥, 德國人相信最好的良藥就是「休息」,讓身體自動調節,採用自然痊癒法, 所以有一種湯品也因此平日各大超市都可看到的「mirepoix」
這「mirepoix」的食材們是拿來煮湯的, 通稱「Suppen Grün」就是「綠色的湯」, 主要是取自自然的草本, 主要有歐芹. 紅蘿蔔. 大蔥頭. 再來一個比較特別的是短莖嵩是一種高山植物, 因為德國人比較down to earth. 必較接近大地的概念, 這高山植物被稱為「小孩的醫生」, 整個湯喝起來涼爽, 湯汁口感足, 所以這是四季都會有的食材, 來自大地最自然草本就是自然的吸收能量, 是相當健康的湯, 會讓身體回復能量的湯, 所以我說這可以稱為「德國精力湯」啦！
我煮過了幾次, 但我總覺得少了什麼, 有一次在大賣場看到排骨, 二話不說想買回來燉湯, 果真台德合一湯的口感更多了一味, 啤酒先生也愛這新混合款味, 所以接下來香蕉太太總是做很多台德混合的實驗料理, 也不斷尋求可以滿足符合我們倆中間交集的味蕾感, 彼此可以感覺有點熟悉但又有新口味的感覺. 所以台德混合料理實驗ING ！
煮法真的超簡單
1. 把所有的食材洗乾淨, 切塊放入電鍋
4. 可以適度加鹽, 也可煮完後再調味, 基本上不太需要加調味料,
5. 20-30分內就ok了（也是你用瓦斯爐煮的時間）
然後之後每次想喝這湯就開始加點排骨或雞腿～喝起來的湯真的更有味道！
