香蕉太太德意廚房：德國農民鍋Bauern Topf 超好喝馬鈴薯湯, 教大家輕鬆煮第一次就可上手煮出正統德國湯！還有秘密配方大公開啊！

在台灣大家有火鍋, 韓國有部隊鍋, 德國有農民鍋, 德國人也超愛湯, 所以也有各種湯品, 這次聽名字就知道, 源自德國正統家庭的家傳味道, 德國除了麵包, 另一主食是馬鈴薯,然後也愛將食材放入鍋中一起燉煮, 我分享過一些自煮成功的正統德國湯, 發現德國湯重點都是「要簡單好煮, 口味好喝又有飽食感的湯品」,接下來就來教大家如何輕鬆煮德國農民鍋囉！

＊食材準備：

1. 三色椒：黃色. 綠色. 紅色三顆
2. 洋蔥：三到四顆（可視洋蔥大小決定數量）
3. 馬鈴薯：8-9 顆 （一樣可視大小決定）
4. 豬絞肉：約400-500g
5. 調味料：紅椒粉. 白胡椒粉, 香菜末（可用新鮮香菜,然後儘量切碎）. 黑胡椒

＊鍋湯做法：
1. 所有食材切塊狀: 三色椒. 洋蔥. 馬鈴薯

2. 首先下鍋煮的是豬絞肉, 先在鍋內放入油, 然後將豬絞肉炒1到2分鐘

3. 兩分鐘後, 將洋蔥一起下鍋炒, 約2 分鐘

4. 再將三色椒一起加入炒軟

5. 加入湯品調味：主要是甜紅椒粉約二大湯匙, 加入小茶匙的白胡椒以及香菜末一起調味

6. 加入水及調味料主要是可以蓋過食材, 如果想要湯多些就多加點湯一起燉, 我大約用500克水煮湯鍋, 中小火約10-15分鐘煮

7. 再加入馬鈴薯在一起煮約10-15 分鐘即可（避免馬鈴薯過爛, 第二次再加入一起煮, 可視個人喜歡的熟度煮馬鈴薯而決定煮的時間, 大約最後五分鐘我都會再試吃看看）

8. 整個煮完後, 可視個人喜好加入鹽或黑胡椒, 試玩味道,就是一個好喝又有飽食感的德國湯準備上桌囉！

9. 加味秘密配方1：我們剛好做了柏林小肉丸, 就一起加入煮, 增添湯內的肉的口感, 很讚的！

10. 加味秘密配方2: 德國哇沙比Senf , 通常是拿來沾肉丸或是肉腸的, 這款是小辣味的senf(不過一點都不過辣), 加入一湯匙後在一起吃！超加分與爆好喝的！大家有機會買到的話, 一定要試試看呦！